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德克士x星期零推出植物肉汉堡,全国2600多家门点同时上线

  • 2020-10-23 08:08:04
  • 小编:柚子
  • 阅读(296)
  • 来源:食品代理网

——绿仙仙植物肉汉堡,这将是西式快餐连锁店动作较大的一次“植物肉”合作。

绿仙仙植物肉汉堡

此前国际快餐品牌推出的植物肉汉堡价格都比普通肉汉堡贵,德克士此次推出的“绿仙仙植物肉汉堡”零售价仅售20元,会员价更是仅需15元,基本是一个比较大众的汉堡价格。那为何德克士能将价格控制在普通肉汉堡的价格,就要聊到这次德克士选择的植物肉伙伴——中国本土植物蛋白肉企业星期零。

星期零可以说是近两年的中国植物肉明星。不仅在资本市场备受青睐,成为融资较多的植物肉品牌,在潮流品牌中也是“社交达人”。星期零曾经联名过的品牌名单中,有喜茶、奈雪的茶、文和友、Tim Hortons 等近100个网红餐饮品牌,还进入了如大肆撸串、桂满陇、棒约翰等数千家线下餐饮店。

这次德克士选择星期零,除了其研发实力、成本控制的因素之外,还看中了星期零作为一家本土植物肉品牌对于“中国味”的开发和探索,以及对于中国消费者的深入理解。

比起国外的植物肉品牌大多停留在汉堡、三明治的形态上,星期零已经在中餐味道的开发上走了很远。其产品形态从植物肉水饺,到包子、烤串,甚至涵盖红烧肉、川香小酥肉这样非常经典的中餐菜式。星期零深知,在中国这样一个美食大国,如果植物肉不能满足“好吃”这一既朴素又挑剔的标准,就算再打环保牌也很难大规模被消费者接受。因此星期零非常擅长在调味和肉感上去满足国人的“中国胃”。

而随着消费者对本土品牌的信心越来越强,国风文化的兴起,本次德克士推出的 “绿仙仙汉堡”主题就是“中国味”,不仅使用藤椒、鲜笋这样典型的中国食材调味,选择中国本土植物肉品牌星期零,在圈层传播上也合作了本土美食 IP 日食记,以及国风圈层艺人赖美云,全面强调这次推出新品“植物鸡肉堡”的中国味道。

而对于星期零来说,和德克士合作,上线其全国 2600 家门店,意味着能够千倍扩大星期零目前的优势,从一线拓展到二三四线市场,抢先占领用户心智,甚至远至西藏、新疆的门店都能尝到这款植物肉汉堡。星期零负责人称,植物肉从一二线追求品质的消费者转向更为大众化的市场,意味着在不改变饮食习惯的前提下,将有更多人能拥有健康零负担的生活方式,并间接地贡献于环境的可持续发展。

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