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元宵节南北方都吃什么,地区不同习俗也不同

  • 2021-02-24 07:57:54
  • 小编:柚子
  • 阅读(894)
  • 来源:食品代理网

元宵节是我国的传统节日,这一天人们往往会聚在一起赏花灯、猜灯谜、放烟花,以此来表达对生活的期盼。除了举办活动之外,元宵节时人们还会吃一些特色食物,而且南北方所吃食物不相同,那元宵节南北方都吃什么呢?

元宵

北方吃的是元宵,元宵的做法和汤圆不一样。元宵是把馅团成小球状,把干的黏米面放在一个盘子上,把馅放在面上,端起笸箩来回筛动,把面一层一层地粘上去,期间需要适当喷水以增加粘力。然后像滚雪球那样越滚越大,达到直径约5厘米就差不多了。

南方过元宵会煮汤圆吃,而且广东人除了吃汤圆之外,还会吃生菜。生菜,名字就和“生财”谐音,因此被看作是象征富贵吉祥的喜庆之物。而生菜对节庆也是图一个好彩头,平时常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆食品。

汤圆

此外,台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少许米粉,煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的,用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

看来,南北方元宵节的习俗差异还是挺大的,尤其是在吃的方面。比如南方人吃汤圆和生菜,而北方人则吃元宵,台州一带还会吃糟羹。但无论吃什么,都是想表达人们对生活的祝愿。那你们那边元宵节都吃什么呢?

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